– Ytterst handlar det här om att möta alla svenskars dagliga kaloribehov i händelse av krig eller djupt störda yttre omständigheter, säger minister för civilt försvar Carl-Oskar Bohlin i ett pressmeddelande.
En myndighet som skulle kunna få ansvaret att se till att bygga upp nya beredskapslager är livsmedelsverket. De har bland annat som uppdrag att se till att hela befolkningen har tillgång till mat och rent vatten i samband med allvarliga kriser eller krig.
– I dagsläget finns det egentligen inga centrala lager utan det är i dagligvaruhandel, grossister och offentliga kök så som i skolor och äldreboenden som maten finns, säger beredskapshandläggare Serina Ahlgren på livsmedelsverket.
Någon officiell översikt eller information om hur länge maten i dessa lager skulle räcka vid en allvarlig kris finns inte. Men när livsmedelsverket 2025 frågade Svensk dagligvaruhandels medlemmar fick man resultatet att maten hade räckt i ungefär två veckor.
– Vi har lärt oss mycket av kriget i Ukraina. Det vi sett där är att de är snabba med att reparera saker som går sönder. Där kan vi hjälpa matproducenterna för att se till att de kan fortsätta producera livsmedel även vid händelse av kriser, säger Serina Ahlgren, som dock också påpekar att vattenförsörjningen också är känslig.
Robusta system
Lagen, som förväntas träda i kraft 1 juli i år, behandlar bara svenskarnas tillgång till livsmedel. Men Josefin Lindberg Abrahamsson, avdelningschef dricksvattenproduktion i Göteborg, menar att det finns ett förebyggande arbete för att förhindra att invånarna blir utan vatten längre perioder.
– Vi har byggt upp robusta system för att undvika störningar, så risken att hela staden ska drabbas av vattenbrist samtidigt är väldigt liten, säger hon och fortsätter.
– Skulle vi hamna i ett läge där delar av staden inte kan försörjas finns en prioriteringslista där till exempel sjukhus och äldreboenden ligger väldigt högt upp. Sedan får vi andra helt enkelt ta sig dit för att hämta vatten.
Josefin Lundberg Abrahamsson poängterar att varje invånare också bör ha ett litet lager dricksvatten hemma.
– Vi rekommenderar att man ska ha mellan tre och fem liter vatten per person och dag i åtminstone ett par dagar. Sen behöver man göra upp en plan för hur man ska få tag på vatten efter det.